EXCESOS NAVIDEÑOS

Estos días solemos excedernos en comer y en beber.El resultado es, además de unos kilos de más, un estómago pesado y un organismo lleno de toxinas. Para dexintosicarme, además de unos buenos paseos por el monte, utilizo el aceite de oliva. Nada más levantarme,tomo una cucharadita y la mantengo en la boca de 10 a 15 minutos, revolviéndola de vez en cuando. Luego lo echo en el baño ,y lo limpio con lejía o algún desinfectante enseguida. En ese aceite,que ha cambiado de color y textura, van todas las toxinas que durante la noche se han acumulado en la boca. Si se repite durante unos días, la limpieza es mayor.
El aceite de oliva también ayuda a protejer el estómago en caso de que vayamos a beber más de lo acostumbrado. Si tomamos antes medio vaso, crea una capa protectora que hace que el alcohol no se absorva tanto y nos haga menos daño.
Pero si no hemos tenido precaución y nos hemos pasado, al día siguiente es bueno tomar vitamina B, para recuperarse mejor. La levadura de cerveza, tanto en copos como en pastillas, hace milagros. Claro que lo que deja el cuerpo y el estómago como una rosa, es un buen caldico o, mejor todavía, unas sopas de ajo, que resucitan a un muerto. Así que ya sabeis, si os pasais un poco, tiene solución

CARDO A LA NAVARRA

El cardo a la Navarra es una receta típica de Nochebuena.Es muy rico y sencillo de hacer.Se necesita:
-Un cardo (yo he utilizado el de tarro)
-Un limón
-200gr. de jamón serrano
-Una cucharada de harina
-Un diente de ajo
-Caldo de cocer el cardo (o caldo de verduras)
-150gr. de almendras picadas.
Si utilizamos un cardo natural, hay que rociarlo con el limón antes de cocerlo, para que se quede blanco. Una vez cocido, reservamos el caldo. Yo he utilizdo cardo en conserva, así que lo he escurrido bien y lo he pasado por agua, para quitarle todo el sabor a la conserva. En una tartera he puesto un poco de aceite y he dorado el ajo. Cuando ha empezado a cambiar de color, he añadido el jamón, al que he dado unas vueltas. En un bol he disuelto la harina con un poco de caldo. Como no he cocido el cardo, he utilizado un caldo de verduras que tenía congelado. Si no hay caldo, se puede utilizar agua. He añadido la harina disuelta y un poco más de caldo y a continuación he puesto el cardo y las almendras. Lo he dejado cocer 15 minutos, moviendo de vez en cuando la tartera y añadiendo más caldo si es necesario.
Hay quien le añade en el último momento un huevo cocido picado. Pero yo lo he dejado así, y eataba muy rico,

MIS PERSONAJES

En esta obra,mi personaje era la abuela de la familia.Una abuela que,a su vez,tenía que dar vida a otros personajes como una viejecita tramposa,una bandolera o una putilla.Este último personaje era el que más me gustaba.La farsa se titula "LA LUNAR Y LA MUERTE", y en ella una "mujer de la vida",se encara con la muerte que va a buscarla.Es un personaje muy rico,pero claro,como no enamorarse de él teniendo diálogos como éste.


MUERTE- No puedo esperar tanto tiempo.
LUNAR- Entonces vamos dentro, nos pegamos una cabalgada rápida o, si quieres, te aplico unos masajes de urgencia.
MUERTE- Yo…soy la Muerte y vengo a llevármela
LUNAR- ¿Usted es la Muerte?
MUERTE-Si.
LUNAR- ¡Y yo con estos pelos! .Podría haberme avisado, ¿no?. Así, tan de repente, me deja con las patas colgando. Pero bueno, ya que se me ha colado, dígame, ¿Qué desea de mí?.
MUERTE- Ha de venir conmigo. Su tiempo aquí ha terminado.
LUNAR-¿Quién decide que se me acabó el tiempo?
MUERTE-No haga preguntas indiscretas y acompáñeme.
LUNAR-No me dá la gana. Bien ¿Qué va a hacer ahora?
MUERTE-Me la llevaré a la fuerza.
LUNAR -¿Cómo?
MUERTE –Utilizaré la guadaña
LUNAR- ¿Por qué lado?.
MUERTE-Compórtese, por favor, y no me haga cometer una locura
LUNAR-Oye majo, ¿a qué llamas tú locura? ¿Eh? Esto que estás haciendo ¿qué es entonces?
MUERTE-Estoy trabajando. No ponga dificultades y acompáñeme .Por las buenas.
LUNAR-Ni por las buenas, ni por las malas ,me vas a hacer mover de aquí, huesitos. Dile a quien te haya mandado que las cosas claras y por escrito, que a la gente no se le puede tratar así,! un respeto!. Ahora llegamos ,ahora nos vamos. Pero qué cachondeo es este. Mira descarnao, aquí hay toda una vida entregada a la profesión, pero de verdad, no de cuentíbiris, y ahora que las cosas empiezan a funcionar, que una ya tiene la fama y la clientela asegurada, llegas tú y ¡zaca!, se acabó. Pues no. No y no. No me da la realísima gana. Y no se te ocurra amenazarme con ese chirimbolo que a muchos más flamencos que tú los he puesto yo en cintura.

EL TEATRO

Tengo muchas aficiones,pero hay una que prima en tre todas,el teatro.Desde pequeña me quedaba embobada viendo en la tele las obras de "Estudio 1".Después imaginaba que yo era una de las actrices y a solas intentaba interpretar lo que había visto.Siempre que tenía ocasión,me apuntaba para hacer alguna obra.Recuerdo que a los 9años escribí una obra de teatro que luego representamos en la escuela.Fué la primera vez que tuve "público",y he de reconocer que me encantó.Pero claro,luego crecí y la vida se me empezó a complicar,así que tuve que aparcar mi afición.Pero hace cuatro años´al ayuntamiento creó un taller de teatro y me apunté.Después de dos años en él,entre 6 creamos nuestro grupo particular "TARIMA BELTZA",con el que hemos realizado tres montajes.
El primero fué "LA FAMILIA MALUMBRES Y SUS FARSAS",una obra en la que una familia de titiriteros recorre los pueblos representando las "FARSAS MARAVILLOSAS" de Alfonso Zurro

PIMIENTOS RELLENOS GRATINADOS

Esta receta es una muestra de ese refrán que dice, "a grandes males,grandes remedios"
Y es que lo que yo quería hacer realmente era unas croquetas.Pero la masa me salió más bien difícil de manejar,así que pensé en rellenar unos pimientos.Y se ve que no era mi día,porque al rellenarlos,se me rompían y claro,así no los podía rebozar para freir,como suelo hacer siempre.Por eso se me ocurrió esta receta.Par ella utilicé
-Masa de croquetas (también sirve la que sale bien)
-Un tarro de piquillos enteros
-Un poco del caldo de los pimientos
-Queso rallado.
Preraré una fuente de horno y la mojé un poco con caldo de los pimientos.Después coloqué los pimientos rellenos y les puse por encima la masa de croquetas que me había sobrado.Lo cubrí todo con queso rsllado y lo metí en el horno,hasta que es queso se doró.El resultado fué muy bueno,(aunque en la foto no lo parezca,pero es culpa de la cámara) está rico y tiene menos grasa que si los hiciera rebozados.Además es mucho más rápido y sencilo.

EXPOSITOR DE PENDIENTES

Me encantan los pendientes largos,pero siempre me ha parecido difícil guardarlos bien.Antes los tenía en una bandeja,y a la hora de elegir los que me iba a poner,tenía que revolverlos y se enganchaban unos con otros.Así que se me ocurrió hacer un expositor parecido a los que usan en las tiendas.Recordé que tenía guardados unos cuadros que había hecho a punto de cruz,así que busqué uno que encajara bien en mi vestidor (en la foto se ve que entra a la perfección).Me hice de una tabla de madera de la misma medida y le puse entre los dos un trozo del filtro que se usa para las campanas extractoras.Lo sujeté todo bien,con pegamento en los bordes y cosiendo las esquinas,y éste fué el resultado.Así tengo siempre a mano mis pendientes y algún que otro broche.
Otro día,mientras cogía prestados unos pendientes que mi hija no se había llevado,me dí cuenta de que podía sacarle partido al corcho que tenía sobre la mesa.Así que busqué un cordón de cuero (que había recortado de un cinturón hace tiempo),y lo sujeté a los lados,con las chinchetas que estaban en el corcho.De esta forma,cuando viene,siempre tiene los pendientes a mano y ordenados.
No son tan elegantes como los de las tiendas,pero me hacen muy buen papel.

DOLORES MUSCULARES

Yo creo que todos hemos tenido alguna vez un dolor muscular.Si vamos al médico,nos manda siempre lo mismo,Ibuprofeno,si es leve y Voltarén si es más fuerte.Y seguro que todos hemos sufrido en nuestro estómago,las consecuencias de estos antiinflamatorios.Yo hace ya mucho que los sustituyo por cápsulas de Harpagofito,que es el antiinflamatorio natural.Y lo refuerzo con otro antiinflamatorio más natural aún,las hojas de berza.Cuando tengo algún dolor muscular o en alguna articulación,hecho mano de ellas.Cojo una berza y le quito una hoja (puede ser de las exteriores,esas feas que solemos tirar),y la caliento.Si tengo la calefacción encendida,la pongo en un radiador,y si no,la caliento con la plancha,a una temperatura que pueda aguantar.Luego,me la pongo directamente sobre la zona dolorida y la sujeto con un pañuelo.
La berza no sólo tiene propiedades antiinflamatorias,aunque parezca una verdura un poco simple.Si cocemos una hoja con un vaso de leche,ayuda a curar la bronquitis.
Machacada y mezclada con aceite de oliva,sirve para quitar los granos de la piel y las verrugas.Y además,cocinada está riquísima.

COMIDA DE SOBRAS

Hoy a vuelto a tocar comida de sobras.En mi casa es muy difícil calcular la comida los fines de semana.Nunca sé cuántos vamos a estar.Así que,por si acaso,hago siempre de más.Y éste sábado,tocó que sobraran garbanzos.Hoy los he visto un poco tristes en la cazuela,así que he decidido alegrarlos.Como tenía en la nevera una berza,he decidido hacer una receta que le gusta mucho a mi marido "GARBANZOS CON BERZA".Para hacerla,he utilizado:
-Los garbanzos que me habían sobrado
-La mitad de una berza
-1 diente de ajo
-1/2 cebolla
-1/2 pimiento verde
-Una pizca de pimentón.No es el de la Vera que usa mi amiga Marian,pero me ha servido.
He cocido la berza con un poco de agua y sal,en la olla rápida,durante 5 minutos.Una vez cocida,la he escurrido bien,la he troceado y la he añadido a los garbanzos.
En una sartén,he hecho un sofrito con el ajo,la cebolla y el pimento.Al final,he añadido el pimentón y le he dado una vuelta rápida,para que no se quemara.Este sofrito se lo he echado por encima a los garbanzos y,para acompañarlos,he usado la morcilla de arroz y el chorizo que también me habían sobrado.Como veis,no tiro nada,lo transformo.Ni qué decir,que con la carne sobrante,he hecho unas croquetas,que he congelado para los días de navidad.

MIS BOLSOS

Este bolso es la estrella de la pasarela.Es un bolso cómodo,en el que,aunque parece pequeño,entran muchas cosas,y que me ha servido incluso para alguna boda.El único inconveniente que tiene es que hay que andar con cuidado a la hora de abrirlo.Si te pasas,ya veis en qué se puede convertir.Es muy sencillo de hacer,sólo hay que comprar cremallera de la largura que queramos,y coserla por el lado contrario a los dientes.Cuando tengamos el ancho deseado,lo giramos y seguimos hasta tener la medida que queramos.Entonces ponemos el gancho de la cremallera,y está listo para usar.Al estar cosido a mano,es un poco laborioso,pero yo tuve la inestimable ayuda de mi madre,que es una artista con la aguja.Para el asa,se usa un trozo de cremallera cerrada,que se cose en los extremos.Si os animais,lo pedeis hacer de distintos colores y tamaños.

Estos tres están hechos de ganchillo.Para el blanco,utilicé la lana de un chaleco que hacía ya mucho que no usaba.El de flores está hecho con los restos de lana que me han ido quedando después de hacer chales y gorros.Y el negro es un puro reciclaje.Tenía un bolso y una bufanda guardados muertos de risa,y pensé que lo mejor era unirlos.Así,una puntada por aquí y otra puntada por allá,los convertí en el bolso que veis.

MIS BOLSOS

Me encantan los bolsos.Los tengo de todos los colores y tamaños.Pero lo que más me gusta es hacerles mis "apaños",para que se conviertan en modelos exclusivos.Esstos dos estaban un poco sosos,así que busqué entre mis cosas y encontré un cinturón que había usado unos carnavales y algunos pendientes desparejados.Y este fué el resultado.

COCINA DE SOBRAS

-Los muslos que ya tenía asados
-Una zanahoria troceada
-Un tarro de pimientos del piquillo
-Un bote pequeño de champiñones
-Un chorrito de vino blanco
-Un vaso de caldo de pollo,que tenía congelado de otro día.
Lo he metido todo junto en una olla rápida y lo he dejado cocer 5 minutos.Pasado éste tiempo,he destapado la olla y lo he dejado un par de minutos encima del fuego,mientras la vitrocerámica se enfriaba,moviendo la cazuela de vez en cuando para que la salsa se espesara un poco.Y listo para comer.
Es una receta rápida,rica y económica.Yo no lo he hecho,pero si le añadimos arroz,se puede convertir en plato único

CATARROS

En esta época los catarros están a la orden del día.Yo tengo una buena aliada para luchar contra ellos LA CEBOLLA.Siempre tengo hecho mi jarabe particular.Utilizo una cebolla,el zumo de un limón y un par de cucharadas generosas de miel.Si la miel es de eucalipto o tomillo,mucho mejor.Lo cuezo todo con un poco de agua,para rebajar la acidez del limón,durante un par de minutos.Luego lo tapo y lo dejo reposar 5 minutos,antes de colarlo.Y ya tengo el jarabe listo para tomar.Tres veces al día,lleno un vaso pequeño,lo templo un poco y lo tomo.Si tengo ronquera,lo utilizo para hacer gárgaras.
Otra utilidad que le doy a la cebolla,es para calmar la tos,sobre todo de noche.Para ello,troceo la cebolla en trocicos pequeños y la pongo en un plato en la cabecera de la cama.Cuando empieza a soltar su jugo en el ambiente,la tos se calma.Algunas veces,después de unas horas hay que volver a reponerla,pues una vez que se ha secado,no es tan eficaz.
Si la tos está producida por picor de garganta,lo que hago es mojar con agua fría el centro de un pañuelo.Lo escurro bien y le pongo trocicos de cebolla.Lo envuelvo y lo ato alrededor del cuello.Aunque pueda dar la impresión de que el agua fría resulta desagradable,la verdad es que alivia mucho.Este remedio es muy eficaz también para quitar la ronquera.
Además de la cebolla,cuando la tos es muy persistente y molesta,utilizo el viejo truco de las friegas.Yo las suelo dar con una crema de hierbas que me hace una amiga,pero se puede usar vick vaporub,bálsamo o el alcohol del romero que usaban en mi casa.El secreto está en dar las friegas,además de en el pecho y en la espalda,en la planta de los pies.
Y si lo que tenemos son anginas,utilizo el truco de mi amiga Marisol,las gárgaras con té y bicarbonato.Si el té es rojo,es más efectivo.Al hacerlas,se limpia la infección y va saliendo en forma de hilos.

MIS CHALES

Como ya me estaba aburriendo un poco de hacer siempre el mismo modelo,decidí probar algo nuevo.Así que,mezclando cosas y puntos,me salieron estos dos,que por esta vez,han sido para mí.

GOXUA

El otro día fué mi cumpleaños y lo celebré haciendo un postre que me gusta mucho,un goxua.Como tenía poco tiempo,hice la receta rápida,sustituyendo el bizcocho por bizcochos de soletilla y utilizando caramelo líquido,en lugar de hacerlo.

Ingredientes (4 personas)
1 litro de nata.
300 gramos de bizcochos de soletilla
1 litro de leche.
100 gramos de maizena.
3 yemas de huevo.
1 huevo entero.
300 gramos azúcar.
1 ½ copa de whisky , ron o vino dulce (según gustos).
caramelo líquido


En primer lugar,hacemos la crema pastelera con la leche,los huevos,la maizena y 150gr.de azúcar,y la dejamos enfriar.
Mientras,montamos la nata,con el resto del azúcar,y la ponemos en un recipiente,a poder ser,una cazuela de barro. Hacemos un almibar con un poco de agua,una pizca de azúcar y el licor elegido (yo le puse brandy). Emborrachamos los bizcochos en el almíbar,y los vamos colocando encima de la nata.A continuación,los cubrimos con la crema pastelera.Por último,hacemos caramelo líquido,con agua y azúcar,y lo echamos por encima.También se puede utilizar caramelo líquido ya hecho.Lo metemos en la nevera,y cuando la crema esté fría,ya podemos meter la cuchara.