Cuando hago menestra de verduras procuro siempre que me sobre.Unas veces hago luego un puré o cuelo el caldo para hacer sopa o añadirlo a alguna comida.Ayer me apetecía algo distinto para cenar y le añadí cuscús.Utilicé:
-Acelgas
-Zanahoria
-Champiñones
-Alubias verdes
-Calabacín
-Espinacas
-Ajo
-Cuscús
Primero he hecho la menestra.He untado una cazuela con un poco de aceite y he rehogado el ajo primero y luego todas las verduras.Cuando han empezado a coger color las he salado y he añadido agua hasta cubrirlas.Lo he cocido con la tapadera rápida durante 5 minutos.Con la menestra que ha sobrado después de haber comido,he hecho el cuscús.He puesto la menestra con bastante caldo al fuego y cuando ha empezado a cocer,he añadido el cuscús.Lo he tapado,lo he apartado del fuego y lo he dejado reposar 15 minutos.El resultado es un plato muy rico y agradable.
Hola Casipri:
ResponderEliminarNunca hice el cuscus y eso que compré un paquete hace un tiempo ..habrá que darle uso .
besitos
MERCHE ¿A que te refieres cuando dices"tapadera rapida"?.
ResponderEliminarYo tengo una olla rapida, pero lo de la tapadera me ha llamado la atencion.
Julia,yo además de la olla rápida,tengo las cazuelas de AMC,y hay un par de tapaderas rápidas que sirven para todas las cazuelas y sartenes de su tamaño.Por eso tengo la costumbre de decir tapadera rápida en lugar de olla
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